Una ricetta veloce, leggera, fresca e saporita! Le olive verdi infatti danno al tofu un ottimo gusto per un piatto di grande successo con pochi ingredienti e una semplice preparazione.

tartare_tofu_olive

 

(per 4 persone)

  • 250 gr di tofu al naturale
  • 125 gr di olive verdi denocciolate
  • qb di origano secco
  • qb di sale marino fino integrale
  • qb di olio extra vergine di oliva

 

Metti il tofu tagliato grossolanamente nel robot a lame e frullalo per pochi istanti, fino a sbriciolarlo. Estrai dal robot il tofu e fai la stessa cosa con le olive.

Riunisci gli ingredienti in una ciotola e condisci con origano, sale e olio.

Assaggia e quando è perfetto, servi.

 

 


Scuola di Cucina Naturale
Scuola di Cucina Naturale

La Scuola di Cucina Naturale mira alla formazione teorico-pratica in ambito culinario, proponendo corsi di cucina vegan base e avanzati con l'obiettivo di trasmettere le basi tecniche e le conoscenze teoriche per una cucina sana rivolta alla salute.

    11 replies to "Tartare di Tofu alle olive"

    • Avatar michela

      Grazie Giacomo per le tue semplici ricette che arrichiscono la mia cucina , ho usato l’umus di ceci per condire il farro con delle erbette di campo, risu ltato : eccezionale.

    • Avatar Piera Bacuzzi

      Tartare di tofu alle olive
      l’ho provato. Interessante ma io l’ho fatto con le olive nere al forno, che preferisco a quelle verdi. Ovviamente è solo un mio gusto personale- Gazie per le buone ricette che mi invii

    • Avatar Barbara

      ciao Giacomo ho provato la ricetta a base di zucca, poichè è un periodo che amo cucinare
      le verdure, e ho arricchita con scaglie di mandorle…ottima! grazie per i tuoi consigli.

    • Avatar luciana

      ciao Giacomo ho provato l’ummus di ceci sul pane tostato……veramente buono!!!

    • Avatar elisabetta

      Fresco e gustoso il tofu alle olive al quale aggiungerei un filo d’olio d’oliva agliato!
      Ciao e grazie

      • Avatar vanna grimoldi

        la tartare di tofu e olive è ottima , hummus di ceci lo preferisco senza senape è solo un gusto personale
        ciao grazie

    • Giacomo Matteo Pisanu Giacomo Matteo Pisanu

      E’ bello leggere i vostri esperimenti che trovo molto interessanti!
      Personalizzare le ricette, reinterpretandole in base ai propri gusti e alla propria fantasia, secondo me è un approccio fantastico che trasmette passione e regala grandi soddisfazioni! Brave!

    • Avatar Anna

      Grazie Giacomo per le tue ricettine…facili e veloci. Ottimo il risultato!
      Ne aspetto altre.
      Ah… bellissima anche la grafica e le immagini.
      a presto.

    • Avatar Elisa

      Poco tempo per preparare da mangiare….tartare di tifi e olive…un secondo rapido e davvero buono!!!!

    • Giacomo Matteo Pisanu Giacomo Matteo Pisanu

      E’ un piacere darvi nuovi spunti in cucina! Grazie!

    • Avatar Cristina

      Ho appena fatto (e mangiato) tofu e olive : buonissimo e soprattutto semplicissimo da fare. Anche mio marito (che diversamente da me non è vegano ) ne è stato entusiasta. Grazie!

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