Vegan Burger con farinata di ceci [video ricetta]

Giacomo Pisanu

Giacomo Pisanu

Cuoco, si è diplomato presso la Scuola Alberghiera di Camogli nel 2003, perfezionandosi presso La Scuola di Cucina Naturale Sana Gola di Milano. Dal 2010 sta perfezionando la propria formazione presso il Campus di Ricerca Cascina Rosa Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori – Milano, ed è cuoco, per la sede LUMEN di San Pietro in Cerro (PC), del Progetto DIANA 51
Giacomo Pisanu

Latest posts by Giacomo Pisanu (see all)

Il panino è un piatto molto goloso, pratico, adatto sia per una cena speciale che per un picnic all’aria aperta!
Ho sperimentato questa ricetta a una cena tra amici ed è stato un vero successo!

A noi di LUMEN il panino ovviamente piace VEGAN, SANO e BIO!

Quella che ti propongo in questo video è la preparazione di un Vegan Burger che contiene tre ricette base che preparo da anni e mi hanno accompagnato in diversi progetti e corsi di cucina naturale:

  1. la farinata di ceci e verdure
  2. la salsa soianese
  3. il “finto” ketchup”

La protagonista del ripieno del Vegan Burger è la farinata di ceci che grazie al suo contenuto proteico rende questi panini un ottimo piatto unico.

Buona visione e buona preparazione!

Fammi sapere com'è andata!

Giacomo

 

Leggi anche:

About The Author

Giacomo Pisanu

Cuoco, si è diplomato presso la Scuola Alberghiera di Camogli nel 2003, perfezionandosi presso La Scuola di Cucina Naturale Sana Gola di Milano. Dal 2010 sta perfezionando la propria formazione presso il Campus di Ricerca Cascina Rosa Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori – Milano, ed è cuoco, per la sede LUMEN di San Pietro in Cerro (PC), del Progetto DIANA 51

Leave A Response

* Denotes Required Field