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  Scuola Cucina Naturale  
La risposta professionale
per il tuo benessere personale


Dopo anni di esperienza nel settore, LUMEN presenta un piano di studi ideale per chi desidera approfondire e arricchire la propria professione o modificare lo stile di vita. È possibile frequentare la Scuola di Cucina Naturale iscrivendosi ai singoli laboratori, ottenendo l'attestato di partecipazione o frequentare percorsi completi studiati appositamente per approfondire l’arte della cucina sana e dei suoi principi.
 
 
 
Scopri la Scuola di Cucina Naturale
Impara a prenderti cura della tua salute partendo dalla tavola.

"Frequento LUMEN da 10 anni. Ora sto facendo il percorso di cucina che trovo ogni volta più interessante. Cucina e piatti di ottima qualità con attenzione nell'utilizzo delle materie prime.
La preparazione professionale del biochef Giacomo è di grande livello. Grazie!"

[ Tilde, 54 anni, Estetista ]
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Corsi in programma di cucina naturale
 
 
         
07
NOVEMBRE
mignon   Venerdì
BISCOTTI E PASTICCERIA MIGNON

Arrichisci la tua cucina con piccole delizie: pasticceria e biscotti gustosi senza zucchero, burro, uova e latte. Il dolce in salute.

Materiale da portare: abiti comodi + grembiule
Il prezzo comprende:
dispensa e assaggio
 
Costo del corso: € 33,00
Orario: 19,30 - 22,30
Chef: Giacomo Pisanu
 
         
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16
NOVEMBRE
legumi   Domenica
A SCUOLA DI LEGUMI

L'apporto più sano di proteine nella cucina naturale sono i legumi. E' fondamentale imparare a conoscerli, cucinarli nel modo corretto per ricette piene di vitalità.

Materiale da portare: abiti comodi + grembiule
Il prezzo comprende:
dispensa e pranzo
 
Costo del corso: € 65,00
Orario: 09,00 - 15,00
Chef: Giacomo Pisanu
 
         
ombra
         
05
DICEMBRE
zuppe   Venerdì
Zuppe, piatti completi

Con l'arrivo dell'inevrno, uno dei piatti forti e gradevoli sono le zuppe, legumi, cereali, passati. Ecco il corso per saperle preparare in modo sano ed equilibrato.

Materiale da portare: abiti comodi + grembiule
Il prezzo comprende:
dispensa e assaggio
 
Costo del corso: € 33,00
Orario: 19,30 - 22,30
Chef: Giacomo Pisanu
 
         
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14
DICEMBRE
cereali integrali   Domenica
CEREALI: CONOSCERLI E CUCINARLI

E' di vitale importanza se si vuole stare bene, ritornare a consumare i cereali nella loro integrità, il corso vi guiderà alla loro conoscenza e tecnica di preparazione.

Materiale da portare: abiti comodi + grembiule
Il prezzo comprende:
dispensa e pranzo
 
Costo del corso: € 65,00
Orario: 09,00 - 15,00
Chef: Giacomo Pisanu
 
         
ombra
 
  Corsi effettuati
 
         
28
SETTEMBRE
pane di pasta madrea   Domenica
PANE DI PASTA MADRE

Impara a fare il pane in casa tua, conosci le farine giuste e i tempi di lievitazione e di cottura per ottenere un prodotto di alta qualità e salutare.

Materiale da portare: abiti comodi + grembiule
Il prezzo comprende:
dispensa e pranzo
 
Costo del corso: € 65,00
Orario: 09,00 - 15,00
Chef: Vincenzo Soreca
 
         
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03
OTTOBRE
pasta fatta in casa   Venerdì
LA PASTA FATTA IN CASA

Pensa poter mangiare la tua pasta, creata da te sin dalle materie prime. Un corso fondamentale per chi ha deciso di curarsi mangiando.

Materiale da portare: abiti comodi + grembiule
Il prezzo comprende:
dispensa e assaggio
 
Costo del corso: € 33,00
Orario: 19,30 - 22,30
Chef: Giacomo Pisanu
 
         
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05
OTTOBRE
estrattore di succo   Domenica
7 RICETTE PER UTILIZZARE AL MEGLIO L'ESTRATTORE

Un corso dedicato ai possessori di un estrattore di succo, durante la giornata si vedranno 7 ricette molto interessanti da fare con questa interessante macchina.

Materiale da portare: abiti comodi + grembiule
Il prezzo comprende:
dispensa e assaggio
 
Costo del corso: € 65,00
Orario: 19,30 - 22,30
Chef: Giacomo Pisanu
 
         
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19
OTTOBRE
verdure   Domenica
A SCUOLA DI VERDURE

Gustose, sane e sempre presenti. Un corso sulle tecniche di taglio, il lavaggio e la migliore tecnica di cottura per valorizzare il gusto e mantenere le proprietà.

Materiale da portare: abiti comodi + grembiule + coltello
Il prezzo comprende:
dispensa e assaggio
 
Costo del corso: € 65,00
Orario: 09,00 - 15,00
Chef: Giacomo Pisanu
 
         
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