Oggigiorno si sta finalmente affermando il concetto che mangiare sano è una delle vie maestre per mantenersi in salute.
Questa evoluzione è testimoniata dalla forte richiesta della società ad accurate informazioni relative alla composizione dei cibi e dal forte desiderio di una vera cultura alimentare.

Il cibo è, infatti, in grado di influenzare quotidianamente lo stato di salute generando benessere o disarmonia. Inoltre, ogni specifico alimento, oltre a interessare la salute dell’apparato digerente, modifica la chimica corporea e, di conseguenza, migliora o danneggia l’intero organismo fino a mutare la condizione psico-emotiva. Allo stesso modo una condizione psico-emotiva instabile può portare a squilibri nell’alimentazione, che possono ripercuotersi a livello fisico e sintomatico. Una corretta alimentazione, invece, permette alle persone sane di prevenire le malattie e addirittura rafforzare il loro stato di benessere. Al tempo stesso molti problemi di salute sono riconducibili alla scorretta alimentazione della persona.

Nasce cosi l’esigenza di parlarne in modo approfondito, sotto nuovi punti di vista, che analizzino le possibili sinergie tra la medicina allopatica e quella naturale, attraverso un dialogo chiaro e professionale, che possa rappresentare oggi un punto di riferimento per i professionisti della salute e del benessere e per i consumatori finali.

Responsabile scientifico: nat. Milena Simeoni
Segreteria scientifica: dr.ssa Chiara Perazzoli

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